Natürlich selbst gemacht!
Ein schnelles Dessert, unkompliziert, mit wenigen Zutaten und super lecker. Jetzt im Sommer habe ich besonders häufig Lust auf Eis. Für zwischendurch oder als erfrischendes Dessert zum Abschluss eines Menüs. An stelle von Himbeeren eignen sich natürlich alle anderen gefrorenen Obstsorten.
Zutaten
300g gefrorene Himbeeren
250g griechischer Joghurt
100g Quark
6 EL flüssige Sahne
Zucker nach Geschmack
geschlagene Sahne
Zubereitung
Die Himbeeren mit einem Stabmixer kräftig pürieren und mit dem griechischen Joghurt, Quark und der Sahne vermischen. Süssen nach Geschmack. Die Masse für eine halbe Stunde in die Tiefkühltruhe geben. Schichtweise das Eis mit der geschlagenen Sahne in Gläser füllen.
Variationsmöglichkeiten gibt es viele – wer es gerne säuerlich mag, schmeckt die Masse mit Zitronen- oder Limettensaft ab. Oder mischt in die geschlagene Sahne fein gehackte Nüsse oder Pistazien hinzu. Natürlich schmeckt das Eis auch pur ohne Sahne.